Nos actualités ...

Notre terrasse est ouverte ! 

Ouverture Dimanche 21 Juin au Déjeuner

Pour la Fête des Pères

Nos Menus ... 

En ce moment au bistro... (mardi, mercredi, jeudi midi & soir et vendredi midi)

Bagatelle

Nos formules

(Plats issus de notre carte en ½ portion)

39€ 2 Plats

(Uniquement le midi)

Entrée et Plat OU Plat et Dessert OU Fromage (hors*)

***

42€ 3 Plats

Entrée, Plat et Dessert OU Fromage (hors *)

***

62€ Entrée, Plat, Dessert OU Fromage

(Au choix parmi l’ensemble de la carte)

NOTRE CARTE

Nos Entrées

Carpaccio Maigre mariné, Pêche, Verveine, Vinaigrette agrumes*   28€

Œuf meurette, Champignons tournés et oignons caramélisés   20€

Salade Artichaut et Cerise, Jambon du Haut-Doubs, vierge parmesan Riquette 24€

Nos Plats

La Pêche du jour   25€

Joue de bœuf confite, purée de carotte à la cardamome, carottes glacées   34€

Turbot, espuma Asperge et Basilic, sauce Meunière *   38€

LaPintade dorée, pommes de terre confites, épinards, champignons*   36€

Risotto d’Asperges vertes   28€

Nos Desserts

Tarte aux fraises, Yuzu et basilic en vertical   18€

Rhubarbes rôties et confites, douceur de Crème glacée au Caramel 18€

Clafoutis et Sorbet Cerise, Orange confite   18€

Nos Plus

Jambon cru du Haut-Doubs, Condiment   15€

Terrine de Foie Gras aux épices*(pour 2 personnes) 40€

Cancoillotte Maison au Vin Jaune   12€

Planche de Fromages Maison Vagne (Affineur) 14€

Ce Week-End à la Table gastronomique * Vendredi soir, Samedi midi & soir. 

La Table

3 Plats, Fromages, Desserts 120€

4 Plats, Fromages, Desserts 140€

Prémices

*

Salade de Homard

Verveine Groseille

*

Morilles Farcies, Petits pois

Jaune d'Oeuf fumé

*

Saint-Pierre au beurre d'aromates

Jus d'Artichaut violet et Passion 

*

Veau doré, fleur de courgette farcie au vert

Pomme de terre nouvelle en délicatesse 

*

Les Affinés de Marc Janin (MOF) 

*

Les Desserts d'Alexandre

Accord 3 verres de vin 48€

Accord 4 verres de vin 65€

Selon la sélection de notre sommelier.