Offres Spéciales
En vacances, le temps d'un week-end dans le Jura ou de passage dans la région, profitez des Offres spéciales de l'hôtel & restaurant La Chaumière.
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La Chaumière - Laurent Barberot
Nos actualités ...
Notre terrasse est ouverte !
N'oubliez pas,
Nous serons ouverts pour la Pentecôte !
Dimanche 24 mai au déjeuner
Menu à partir de 95€/personne
Prochaines ouvertures exceptionnelles
Dimanche 31 mai au Déjeuner (Fête des Mères)
Menu à partir de 95€/personne (détail au bas de ce pop up)
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Dimanche 21 juin au Déjeuner (Fête des Pères)
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Nos Menus ...
En ce moment au bistro... (mardi, mercredi, jeudi midi & soir et vendredi midi)
Bagatelle
Nos formules
(Plats issus de notre carte en ½ portion)
39€ 2 Plats
(Uniquement le midi)
Entrée et Plat OU Plat et Dessert OU Fromage (hors*)
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42€ 3 Plats
Entrée, Plat et Dessert OU Fromage (hors *)
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62€ Entrée, Plat, Dessert OU Fromage
(Au choix parmi l’ensemble de la carte)
NOTRE CARTE
Nos Entrées
Asperges vertes et blanches, sauce hollandaise et crudités à l’estragon * 32€
Œuf meurette, Champignons tournés et oignons caramélisés 20€
Carpaccio de Tête de Veau, vinaigrette moutarde aux herbes, condiment gribiche 24€
Nos Plats
La Pêche du jour 25€
Joue de bœuf confite, purée de carotte, carottes glacées 36€
Omble chevalier, crème d’Asperge, légumes verts et sauce Meunière * 38€
Lapin farci à l’ail des ours, petits pois et chou pak choï, jus aux aromates * 34€
Risotto de Quinoa et Asperges vertes 28€
Nos Desserts
Tarte aux fraises, Yuzu et basilic en vertical 18€
Rhubarbes rôties et confites, douceur de Crème glacée au Caramel 18€
Millefeuille Vanille, Praliné noisette, Crème glacée noisette 18€
Nos Plus
Jambon cru du Haut-Doubs, Condiment 15€
Terrine de Foie Gras aux épices*(pour 2 personnes) 40€
Cancoillotte Maison au Vin Jaune 12€
Planche de Fromages Maison Vagne (Affineur) 14€
Ce Week-End à la Table gastronomique * Vendredi soir, Samedi midi & soir, Dimanche de Pentecôte
La Table
En attente de création...
Menu de Fête des Mères
2 Plats, Dessert 95€
3 Plats, Dessert 120€
Prémices
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Timbale d'Asperges blanches d'Auxonne, Amandes, vinaigrette d'Hibiscus
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Saint-Pierre au beurre d'aromates, jus d'Artichaut violet et passion
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Veau doré, fleur de courgette farcie au vert, Pomme de terre nouvelle en délicatesse
*
Les Affinés de Marc Janin (MOF) +15€
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Cerises d'Alexandre dans tous leurs états
La Table gastronomique : vendredi soir | samedi midi | samedi soir
Le bistrot Bagatelle : mardi | mercredi | jeudi midi et soir et vendredi midi
Fermeture de l’établissement : dimanche & lundi
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