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Ouverture samedi midi
Nous sommes heureux de vous informer qu'à compter du 11 Mai 2019, notre restaurant gastronomique sera ouvert au déjeuner le samedi de 12h à 13h30.
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FrEn
La Chaumière - Laurent Barberot
Nos actualités ...
Congés annuels du 23 août au 7 septembre inclus
Réouverture mardi 8 septembre AU DINER
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Nos Menus ...
En ce moment au bistro... (mardi, mercredi, jeudi midi & soir et vendredi midi)
Bagatelle
Nos formules
(Plats issus de notre carte en ½ portion)
39€ 2 Plats
(Uniquement le midi)
Entrée et Plat OU Plat et Dessert OU Fromage (hors*)
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42€ 3 Plats
Entrée, Plat et Dessert OU Fromage (hors *)
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62€ Entrée, Plat, Dessert OU Fromage
(Au choix parmi l’ensemble de la carte)
NOTRE CARTE
Nos Entrées
Carpaccio Maigre mariné, Pêche, Verveine, Vinaigrette agrumes* 28€
Salade de Tomates anciennes poudrée d’olives, vierge de fenouil et Basilic 20€
Salade Artichaut et Cerise, Jambon du Haut-Doubs, vierge parmesan Roquette 24€
Risotto à La Truffe d’été*38€
Nos Plats
La Pêche du jour 34€
Rognon de veau en fricassée, girolles et champignons 35€
Turbot, pommes de terre délicatesse, tombée d’épinards, sauce vierge * 38€
Entrecôte Béarnaise, pommes de terre fondantes, légumes *38€
Nos Desserts
Abricot rôti au miel, marmelade d’Abricot, sorbet Framboise 18€
Vacherin glacé citron et framboise 18€
Premières figues rôties, Macvin, Sorbet yaourt, crumble cacao 18€
Nos Plus
Jambon cru du Haut-Doubs, Condiment 15€
Terrine de Foie Gras aux épices*(pour 2 personnes) 40€
Cancoillotte Maison au Vin Jaune 12€
Planche de Fromages Maison Vagne (Affineur) 14€
Ce Week-End à la Table gastronomique * Vendredi soir, Samedi midi & soir.
Menu Émotion
En 7 séquences, 120€/personne
Menu Passion
En 9 séquences, 160€/personne
Prémices
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Mise en Palais
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Duo de Homard et Langoustine
Verveine Groseille
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Pâtes de Haute-Saône, Truffes
Cazette
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Lieu Jaune
Condiment Béarnaise, Haricot beurre
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Veau, tomate farcie
En chapelure verte
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Le Plateau de fromages de Marc Janin
(Supplément 15€/pers)
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Figue, Kiwi, Abricot
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Vacherin glacé, Rhubarbe, Pêche
(Portions adaptées selon la longueur du menu)
Menu Découverte
(Uniquement le vendredi soir et le samedi midi)
95€ par personne
Prémices
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Mise en palais
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Duo de Homard et Langoustine
Verveine Groseille
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Lieu Jaune
Condiment Béarnaise, Haricot
Ou
Veau, tomate farcie
En chapelure verte
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Les Affinés de Marc Janin
(Supplément 15€)
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Figue, Kiwi, Abricot
Nos accords mets et boissons
4 verres régionaux sans alcool : 25€
3 verres de vin : 48€
4 verres de vin : 65€
La Table gastronomique : vendredi soir | samedi midi | samedi soir
Le bistrot Bagatelle : mardi | mercredi | jeudi midi et soir et vendredi midi
Fermeture de l’établissement : dimanche & lundi
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